La tienda ciudadana de comercio
justo de Oxfam Intermón en Jerez te invita a apostar por el comercio justo, con motivo
de su último informe sobre Comercio Justo. Se trata de un modelo de comercio
que proporciona a las personas productoras un porcentaje
sobre el precio final que puede duplicar el que obtendrían mediante la
comercialización en los circuitos convencionales.
El documento,
titulado Cadena de Valores.
Comercio Justo: la historia que querrás comprar, denuncia la especulación en mercados
de futuro y hasta el paso por paraísos fiscales de determinados alimentos.
Frente a ello, Oxfam Intermón destaca que el Comercio Justo no sólo garantiza
unas relaciones comerciales más equitativas, sino que es más sostenible social
y medioambientalmente.
Las grandes multinacionales que controlan el
comercio convencional maximizan su beneficio a expensas de productores e
intermediarios en el país de origen. Una persona recolectora de café de Uganda
percibe un 6% del precio final, frente al 50% de la multinacional.
Además, existen otras prácticas que distorsionan y
perjudican a las y los productores. Una de ellas es la de hacer pasar el
producto por un paraíso fiscal para inflar los precios y obtener el mayor
beneficio en un territorio donde no hay que tributar. La UE ha llegado a
importar productos de paraísos fiscales a un precio ocho veces mayor que si lo
hubiera importado desde sus lugares de procedencia.
La especulación financiera es otro factor de
distorsión. Productos como el café o el azúcar cotizan en mercados financieros
internacionales, donde casi la mitad de las operaciones tienen como único
objetivo obtener un beneficio sin que se llegue a realizar una transacción real
de café.
“Los especuladores que juegan con los precios del
café o del azúcar tienen muchas veces en sus manos la supervivencia de familias
enteras. Las personas productoras, agricultoras o jornaleras, son el eslabón
más vulnerable de la cadena”, explica Juan José Martínez, responsable de
Comercio Justo de Oxfam Intermón y coautor del informe.
Ventajas del Comercio Justo
·
Frente a los siete u ocho eslabones de un circuito
comercial convencional, el comercio justo reduce el número de intermediarios
como máximo a cuatro o cinco, lo que permite que las personas productoras
tengan más influencia sobre el precio y las condiciones de comercialización.
Frente al 6% del precio final que reciben las personas productoras de café
convencional, las de comercio justo reciben un 15%.
·
La agricultura a pequeña
escala, de la que se nutre el circuito de comercio justo, es más sostenible
social y medioambientalmente.
·
El Comercio Justo cuenta con varios mecanismos que
garantizan la protección y sostenibilidad de los pequeños productores y
productoras. Uno de ellos es la existencia del precio mínimo, que se calcula según lo
que necesita una familia promedio para cubrir sus necesidades básicas. Si el
precio de mercado está por debajo, se pagará ese precio mínimo. Si está por
encima, los productores y productoras recibirán el precio de mercado.
·
La prima social es otra herramienta del Comercio
Justo. Es un complemento al precio que paga quien compra
el producto si quiere tener la certificación Fairtrade. El importe va a la
cooperativa exportadora, que debe dedicarlo a proyectos de beneficio
comunitario, de mejora de las capacidades o de servicios a las familias.
Puntos de venta en los que puedes encontrar los productos de alimentación Tierra Madre de Oxfam Intermón
Tienda de Comercio Justo de Jerez, en calle Armas,
9.
